Tarta de manzana

Tiempo

45 min.

Dificultad

Medio

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 10 gramos de sal
• 50 gramos de azúcar glas
• 1 huevo
• Relleno de manzana
• Relleno de arándanos
• Froidgel
• Gel manzana

Preparación

1. Para elaborar la masa quebrada mezclar la harina tamizada junto a la mantequilla, la sal y el azúcar glas.
2. Agregar el huevo y seguir mezclando hasta que se integre por completo.
3. Amasar durante un minuto, darle forma redondeada, cubrir y dejar enfriar en el frigoríco durante 30 minutos como mínimo.
4. Cuando esté fría estirar la masa, agujerear para que no se formen burbujas y hornear unos 15 minutos a 180ºC.
5. Una vez lista la masa rellenar con nuestros naturales rellenos frutales con trocitos de manzana o arándanos y sellar.
6. Para darle un poco de brillo y hacer la tarta más apetecible bañarla con nuestros geles cobertura de sabor neutro (aplicar en frío) o potenciar el sabor con nuestra variedad de manzana (aplicación en caliente).